圖. Amazon Go將顛覆便利商店與速食店
有消息指出，亞馬遜公司正在計畫在2021年，在全美開設3000家Amazon Go無人零售店，這對於便利商店7-11以及速食店Subway將帶來衝擊。
亞馬遜最初在2016年提出無人零售商店的概念，但是一直到2018年1月，第一家Amazon Go才正式對外營業。到目前為止，亞馬遜已經在西雅圖開設三家，在芝加哥開設一家。
目前消息指出，亞馬遜計畫在2018年底，在全美開設10家，2019年在紐約、舊金山、洛杉磯等大都市開設50家，2021年底則以開設3000家為目標。
其實，限制Amazon Go開設速度的是成本，以及後勤人員的訓練問題。根據研究亞馬遜開設一家Amazon Go需要花費100萬美元。以目前亞馬遜的股價來看，這些資金不是問題，可是一旦開店速度過快，依舊會讓市場擔憂。
另外就是後勤人員的訓練。即使Amazon Go是無人商店，但是其貨架的食品依舊需要後勤人員補貨，甚至處理一些商店清潔與雜物的工作。這些人員的培養需要時間。
Amazon Go當然也有其缺點存在。根據研究第一家Amazon Go發現，其商店占地只有167平方公尺，且同一時段只能夠接待顧客不超過97人，超過這個數字，顧客就必須在店外面排隊等候。這也讓亞馬遜不能夠將Amazon Go轉變成大型超商的原因。因此，根據亞馬遜的策略，其是將Amazon Go定位在提供拿了就走（Just Walk Out）的新鮮食品便利店。
由於每一家店的投資成本很高，如果專注於新鮮熟食食物，其可以較快的獲利。畢竟，預先製作的食品利潤率高於雜貨，這將讓其有機會快速回收開店成本，轉虧為盈。此外，Amazon Go都聚集在大都市地區，可以集中生產和配送，讓食物可以保持新鮮且降低運送成本。
如此看起來，Amazon Go的競爭對手包含：7-11形式的便利商店，提供新鮮熟食的速食店。如果亞馬遜利用其大數據分析，找出不同區域人士喜愛吃的食物，更將對競爭對手帶來壓力。
亞馬遜的電子商務已經打擊傳統百貨以及大型購物商店，現在Amazon Go將目標轉向便利商店與速食店。這完全符合亞馬遜要做實體商店的中心思想，那就是要能夠賦予其新的意義，提供新的價值。總之，亞馬遜似乎正用其科技力量改變人類的生活方式，這將成為許多廠商的夢靨。（720字）
參考資料：
Amazon Will Consider Opening Up to 3,000 Cashierless Stores by 2021. Bloomberg，2018/9/19
Amazon is reportedly considering opening as many as 3,000 cashierless stores by 2021. CNBC，2018/9/19
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