全球食物廢棄物管理機制
科技產業資訊室 (iKnow) - 周媛韻 發表於 2018年5月31日
世界沼氣協會(WBA)在全球聞名的綠色城市--荷蘭鹿特丹，發佈了《全球食物廢棄物管理》報告，特別強調了獨立收集和處理不可食用的食物廢棄物的重要性。如果在全球實施：廚餘及堆肥獨立收集與處理的方案，將可減少因食物廢棄物所產生的二氧化碳，若將處理食物廢棄物的排碳量與汽車的排碳量相比，新的方案減少的排碳量等同歐盟所有汽車的碳排量。然而，目前大部分國家都沒有獨立處理食物廢棄物的機制，食物廢棄物的處理方式與一般垃圾相同，多數是棄置於垃圾場、垃圾填埋場或是焚化爐，大量的食用廢棄物處理將成為影響環境因素的潛在問題。
還有，利用沼氣技術透過厭氣消化(anaerobic digestion)可以將不可食用的堆肥循環利用到可再生的熱能、電力、乾淨的運輸燃料以及營養豐富的生物肥料。目前厭氣消化的技術已經成熟且具有成本效益。透過該技術可以最大限度的恢復綠色能源及土壤修復的資源。因應氣候變遷的因素，WBA希望在未來五年內將溫度上升限制在2°C內，並希望食物廢棄物處理方案在全球人口密集的城市發揮基礎作用，以抓住減排的最佳機會。(426字；圖1)
參考資料：
New global report to help cities manage food waste. Renewable Energy Magazine，2018/5/16
Consumption-based GHG Emissions of C40 Cities. C40.ORG，2018/3/1
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