台灣精緻農產品發展之路-亞洲瑞思的經驗（上）

說明：2005年1月號《遠見》雜誌，介紹了一家致力於推廣台灣精緻農產品「發芽米」之農業生技公司亞洲瑞思的發展現況與經營理念，內容讓人看到台灣新生代對於台灣精緻農產品的熱情與信心，本文我們以智慧財產權的諸多面向與微笑曲線來說明這家公司的營運模式，並提出可能通用於其他精緻農產品的營運模式，為台灣精緻農業全球化之路提出淺見。

文章來源：《遠見》2005年1月號，篇名：「亞洲瑞思以發芽米開新路」，作者：林宜諄，網路出處：http://magazines.sina.com.tw/globalviews/contents/200501/200501-003_1.html

評析：

• 公司背景說明

根據該文的報導，公司總經理洪建龍博士1971年生，為台大植病所博士班畢業，在創立公司前任職於行政院科技顧問組。2001年有感於「發芽米」專利被日本產商壟斷（根據該文報導，四年多前，統一企業有意引進日本發芽米生產技術，卻因為日本要求高達新台幣2500萬元的專利授權金，加上相關生產設備要價高昂，最後不了了之），決定自己開發相關發發芽米專利，並取得相關製程專利權。公司主要股東為法藍瓷總裁陳立恆，有感於發芽米「既可做善事，又蘊含商機」，大舉投資該公司並兼任公司董事長，公司基本如表一所示。

• 營運模式

公司初期營運模式主要以代工為主，原因為發芽米屬於利基型市場，且國內市場未打開。初期合作對象包括台北縣板橋市農會與池上米廠等。經由農會大力推廣下，愈來愈多願意嘗試發芽米。根據文章報導，亞洲瑞思年營收1400萬元（註：可能是2004年的營收值），2004年底已經開始自有品牌之路。國際行銷對象包括美國、新加坡和馬來西亞。台灣初期行銷對象包括慈濟、南僑與統一超商等，其中統一超商正在評估以發芽米製作健康概念便當的可能性。在研究發展上，公司與台北醫學大學藥學系講座教授楊玲玲合作，計畫研發發芽米的養生套膳以及早餐代餐包等。根據總經理洪建龍表示，希望「把發芽米當作一種新原料，不論米麩、米漿、飯糰、爆米香或是粽子，都可以應用。」該文作者也將發芽米比喻「發芽米將是米中新金礦」。

• 評析與討論

(一) 台灣精緻農業的發展是台灣農民對抗WTO的不二法則。長久以來，農業的發展受制於政治穩定的考量，台灣農業技術雖然有很高的技術水準（台灣政府投入相當多的研發資源），但是卻在政府的過度保護下（市場過度保護），並未累積具有國際行銷或是國際競爭的能力，原因無他過度封閉的政策方針養不出具有國際實力的企業。然而加入WTO是一個極大的挑戰，當政府政策或是影響力無法再提供堅強的保護傘，台灣農民如何面對全球化的挑戰成為一個極重要的課題。基於此，我們認為發展利基型的農產品、提高智慧財產知識含量與進行國際品牌行銷成為台灣農業所不得不走的路。

(二) 亞洲瑞思佈局微笑曲線兩端值得期待。由前面公司基本說明，我們可以看出公司總經理就是以開發新技術並取得專利權為進入該產業的第一步。我們查閱中華民國專利資料庫，以洪建龍為發明人查詢，得到兩篇專利分別為為TW200300658與TW00502562，其中TW00502562為已經核准之新型專利，如表二所示，申請時間為2001年核准時間為2002年。技術內容為一種「一種穀物消毒、發芽一貫化之裝置」，結構包括一處理槽、一具上蓋、一螺旋式供水管、一剛性網盤與複數活性碳塊。其餘重要資訊如表中內容。TW200300658為一已經早期公開之發明專利，專利名稱為「發芽糙米用於製造富含天然膳食纖維、GABA、IP6及腸道益菌的方法」，申請日期為2003年2月26日，技術內容主要為一種製造含有天然膳食纖維與GABA等內容物的製程方法（製程專利），根據其專利說明書內容，具有潛力用於保健食品使用，可用於降低腸道益菌受到胃酸的破壞，穩定血糖與血壓，與預防癌物質吸收等（當然這些是否為其功能，需要進一步的確認）。雖然公司僅有兩個專利，但是其技術研發佈局以初見策略，一為建立發芽米製程專利，掌握製作發芽米關鍵技術，另一為建立以發芽米為核心的功能應用，包括擴大發芽米的核心技術與應用能量。 (2564字)

圖一 亞洲瑞思佈局微笑曲線發展精緻農產品